湖南科技职业学院于2001年8月经湖南省人民政府批准成立，由湖南中华职业教育社主办，是湖南省人民政府与中华职业教育社共建的、全国中华职业教育社系统唯一的公办高等职业学院。学院以“至诚至公、精业乐业”为核心价值观，以“走个性化、多样性、开放式之路，育高素质、高技能型人才”为办学理念，以创建国内一流示范性高职学院为奋斗目标。2003年12月，学院被教育部批准为湖南省唯一的首批试办国家示范性软件职业技术学院的高等院校。2005年12月，顺利通过了教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，获优秀等级。2007年9月，成为湖南省示范性高职院校建设单位。  
学院位于湖南省会—长沙，分为雨花校区和暮云校区，占地面积548亩，建筑面积23. 4万平方米，固定资产3.2亿元，图书总量54.3万册。教学楼、实训楼、图书馆、体育馆等教学、生活设施配套完善。
学院面向全国26个省（市、区）招生，至今已毕业5届高职学生13000 余名。现有在校生万余人，设有软件技术、艺术设计、轻化工程、机电工程与技术、电子信息工程与技术、经贸商务、音乐7个系（院）及公共课部、思想政治理论课教学部、体育课教学部，开设39个专业及专业方向，形成了以电子信息和艺术设计传媒为重点建设的专业大类和工、文、经、管协调发展的专业布局。
学院现有教师总数540人，专任教师405人，专任教师中教授、副教授（高级工程师、高级工艺美术师）152人（其中正高13人），省级教学名师1名，省级专业带头人9名，省级青年骨干教师6名。2008年6月，学院软件技术专业教师团队被评为省级优秀教学团队。
2005年，学院计算机应用与软件技术实训基地被批准为国家实训基地。现有《三维空间艺术设计》、《皮鞋工艺》和《软件建模技术》3门国家精品课程；《公共空间设计》、《皮革工艺》、《商务英语阅读》、《连锁门店营运管理》等4门教育部教学指导委员会精品课程；软件技术、产品造型设计（皮革制品设计与工艺）、电脑艺术设计、计算机应用技术（计算机英语复合方向）等4个省级精品建设专业；《Java程序设计》、《皮鞋工艺》、《室内设计》、《网络安全技术》、《模拟电子技术》5门省级精品建设课程以及艺术设计省级重点实习实训建设基地和计算机应用与软件技术专业课教师专业技能教学水平认证培训省级重点建设基地。
学院建有数控、机加工、电子技术、液气压传动、电控、计算机、艺术设计、革制品、高分子材料、玩具、多功能经贸模拟等110个专业实训场所。建成了校园网，开辟了电子阅览室和多媒体电教室、现代化语言室，教学仪器设备总值4270万元。
学院积极开展产学结合、校企合作，与台达电子有限公司、雅图仕印刷有限公司、三辰卡通集团、创智软件园等107家知名企业合作办学，建立了一批稳定的校外实训基地，大规模实行订单教育，为学生实践训练与就业创造了良好的条件。同时，还有德国科莱恩、耀群鞋业、浩昌玩具、汤氏集团、国储电脑城等多家企业在学院设立了专项奖学金。
近几年来，学院共承担国家级和省部级立项课题48项（其中：国家教育科学规划课题4项，省社科基金课题2项，省哲学社会科学课题1项），横向应用课题18项，通过省、市级鉴定的科技成果5项，获得专利35项。获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果一等奖1项、二、三等奖各2项；省哲学社会科学成果二等奖1项；“九五”、“十五”全国职教科研十大精品成果奖1项，省教育科学研究优秀成果一等奖1项，在全省高职院校中处于前列。2008年7月，学院被确定为湖南省首批教育科学学科研究基地。5年来教师公开发表论文1400余篇，其中被SCI、CSCD、EI、ISTP收录25篇；出版专著23部，教材276部。
近年来，学院先后与爱尔兰卡洛理工学院、印度国家信息技术学院（NIIT）、印度国际信息学院（IIIT）、奥地利维也纳音乐学院等国外高校开展合作办学，引进国外优质教育资源，全面提高人才培养质量。2006—2007年先后已有35名毕业生赴印度、爱尔兰与我院合作高校留学深造。
学院积极开展农村富余劳动力转移培训，主动服务社会。2004年，学院被湖南省扶贫办确定为省级贫困地区农民工培训基地，2006年7月，学院被共青团中央、教育部、国务院扶贫办等七部委联合表彰，荣获“全国青年农民转移就业先进单位”称号。2005年，学院被中华职业教育社确定为全国温暖工程农民转移培训基地，并被评为“全国实施温暖工程先进单位”。学院利用韩国斗山公司向中华职业教育社捐赠的2000万元建设了中华职业教育社温暖工程（斗山）培训中心。
学院积极为区域经济发展服务，实行工学结合，努力探索特色办学之路，以培养高技能、高素质专门人才为目标，实行学历证书和职业资格证书双证制。学院连续3年高考第一志愿填报人数、录取分数线居全省同类学院前列；录取新生的平均报到率在90%以上，连续3年毕业生就业率在90%以上，多次被评为“湖南省毕业生就业工作先进单位”。
通过几年来的实践，学院形成了自己的办学特色，在社会上产生了积极影响，新华社、中央电视台等众多媒体对学院相关情况进行了报道。
紧跟时代步伐，把握发展机遇，湖南科技职业学院全院师生精神焕发，团结拼搏，正朝着国内一流示范性高等职业学院的目标努力奋进。